Kelas makanan E466 Karboksimetil Selulosa Natrium Agen Retensi Air Garam

CMC banyak digunakan dalam industri makanan sebagai penebal, penstabil, dan emulsifier.dan meningkatkan rasa mulut sausIni juga digunakan dalam makanan bebas gluten, vegan, dan rendah kalori untuk menggantikan gelatin atau lemak sambil mempertahankan tekstur.

Industri makanan memainkan peran penting dalam menyediakan makanan bagi masyarakat manusia.beberapa pektin dan galaktoman, pati yang dimodifikasi, selulosa yang dimodifikasi, CMC, dll.) hidrokoloid seperti polisakarida kedelai larut (SSPS), pektin bit gula (SBP),dan bubuk karet xanthan yang digunakan dalam industri makanan sebagai pengikatCMC sering digunakan dalam industri makanan sebagai agen tambahan karena beberapa sifatnya yang sangat baik, seperti tidak berbau,tidak enak, noncaloric, fisiologis inert, membentuk larutan bening tanpa opacity, mencegah kapasitas pemisahan gravitasi partikel tersuspensi, dll.