Grado alimentare E466 Carbossimetilcellulosa sodio agente di ritenzione dell'acqua salata

CMC è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come addensante, stabilizzatore ed emulsionante.e migliora il gusto delle salseÈ anche usato in cibi senza glutine, vegani e a basso contenuto calorico per sostituire la gelatina o il grasso mantenendo la consistenza.

L'industria alimentare svolge un ruolo essenziale nel fornire cibo alla società umana.alcune pectine e galactomannani, amidi modificati, cellulosa modificata, CMC, ecc.) idrocolloidi come il polisaccaride di soia solubile (SSPS), la pectina di barbabietola da zucchero (SBP),e polvere di gomma xantana utilizzate nell'industria alimentare come leganteIl CMC è spesso utilizzato nell'industria alimentare come agente ausiliario a causa di alcune delle sue eccellenti proprietà, come l'inodore,senza sapore, non calorica, fisiologicamente inerte, forma una soluzione chiara senza opacità, impedendo la capacità di separazione gravitazionale delle particelle sospese, ecc.