Voedingsmiddelenklasse E466 Carboxymethylcellulose Natriumzoutwaterretentiemiddel

CMC wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator.en verbetert de smaak van sauzenHet wordt ook gebruikt in glutenvrije, veganistische en caloriearme voedingsmiddelen om gelatine of vet te vervangen terwijl de textuur behouden blijft.

De voedingsmiddelenindustrie speelt een essentiële rol bij de voedselvoorziening van de menselijke samenleving.sommige pectine en galactomannans, gemodificeerde zetmeel, gemodificeerde cellulose, CMC, enz.) hydrocolloïden zoals oplosbaar sojabonenpolysaccharide (SSPS), suikerbietenpectine (SBP),en xanthangompoeder die in de voedingsmiddelenindustrie als bindmiddel worden gebruiktCMC wordt vaak gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als hulpmiddel vanwege enkele van zijn uitstekende eigenschappen, zoals geurloos,smaakloos, niet-calorisch, fysiologisch inert, vormt een heldere oplossing zonder ondoorzichtigheid, waardoor de zwaartekracht deeltjes in suspensie enz. niet kan scheiden.