원래 장소:
중국
브랜드 이름:
DC
인증:
ISO9001, Kosher
모델 번호:
FH
카르복시메틸 셀룰로스 CMC 식품 등급
CMC는 식품 산업에서 증점제, 안정제, 유화제로 널리 사용됩니다. 질감을 개선하고, 드레싱 및 음료의 분리를 방지하며, 아이스크림을 안정화하고, 소스, 수프, 푸딩의 식감을 향상시킵니다. 또한 글루텐 프리, 비건, 저칼로리 식품에서 젤라틴이나 지방을 대체하면서도 질감을 유지하는 데 사용됩니다.
식품 산업은 인류 사회에 식량을 제공하는 데 필수적인 역할을 합니다. 다양한 다당류(알긴산염, 검, 한천, 일부 펙틴 및 갈락토만난, 변성 전분, 변성 셀룰로스, CMC 등)와 같은 수많은 보조제가 있으며, 가용성 대두 다당류(SSPS), 사탕무 펙틴(SBP), 잔탄검 분말과 같은 하이드로콜로이드는 식품 산업에서 결합제, 증점제, 고정제, 유화제로 사용되어 고품질 식품을 만듭니다. CMC는 무취, 무미, 비칼로리, 생리적으로 불활성, 불투명도 없이 투명한 용액 형성, 현탁 입자의 중력 분리 능력 방지 등 우수한 특성으로 인해 식품 산업에서 보조제로 자주 사용됩니다.
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