GB 1904-2005 Standart CMC Sodyum Tuzu Karboksimetil Selüloz Tozu E466

CMC Sodyum Tuzu, Sodyum Karboksimetil Selüloz

Gıda Endüstrisi

CMC, kalınlaştırıcı, stabilizatör ve emülsif olarak yaygın olarak kullanılır. Mimarlığı iyileştirir, dressörlerde ve içeceklerde ayrılığı önler, dondurmayı istikrarlandırır ve sosların, çorbaların,Ve pudingler.Ayrıca, dokuyu korurken jelatin veya yağın yerini almak için glütensiz, vegan ve düşük kalorili gıdalarda da kullanılır.

CMC, E466 veya E469 olarak kaydedilmiştir (enzimatik hidrolize edildiğinde). Viskositeti değiştiren veya kalınlaştırıcı olarak ve dondurma dahil olmak üzere çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları dengelemek için kullanılır.MayonezAyrıca glütensiz ve az yağlı gıda ürünlerinde de yaygın olarak kullanılır.CMC enjeksiyonları gıda dolandırıcılığında da kullanılmıştır.Kırmızı karides ve karideslerin ağırlığını ve görsel çekiciliğini sahtekârca artırmak, böylece kısa kilolu müşterilere.

CMC'nin değişken viskozluğu (soğukken yüksek ve sıcakken düşük) soğuk gıdaların hazırlanmasında ve içeceklerde ve yenilebilir jellerde dokularda kullanışlı hale getirir.0, jelatinin dehidrasyonunu ve küçülmesini önleyebilir ve aynı zamanda daha havalı bir yapıya katkıda bulunabilir.

CMC, sıcak iklimlerde şarabın soğutulması sırasında aşırı enerji tüketimini önleyebilen şarapta tartrat veya soğuk istikrarı elde etmek için kullanılır.Metatartaric asitten daha kararlıdır ve tartrat kristal çekirdeğini ve büyümesini inhibe eder.

CMC tozu dondurma endüstrisinde, karıştırma veya son derece düşük sıcaklıklarda gereksiz dondurma yapmak için yaygın olarak kullanılır. CMC ekmek ve kek pişirmek için kullanılır.CMC kullanımı ekmeğin kalitesini artırır (eCMC, tatlı kurabiyelerinde emülsif olarak da kullanılır.Yağların hamurda eşit bir şekilde dağıtılması hamurun kalıplardan ve kesicilerden çıkarılmasını iyileştirirAyrıca, kurabiye yapmak için kullanılan yumurta sarısı veya yağ miktarını azaltmaya yardımcı olabilir.Şekerleme hazırlamasında CMC kullanımı, lezzetli yağlarda pürüzsüz dağılımı sağlar ve doku ve kaliteyi iyileştirir. CMC, sakız, margarin ve fıstık ezmesi için emülsif olarak kullanılır

Farmasötik ve Sağlık

CMC, uygun ilaç salınımını ve tablet bütünlüğünü sağlamak için tabletlerde bir bağlayıcı, parçalayıcı ve kontrol edilmiş salınımlı ajan olarak çalışır.Ayrıca yapay gözyaşlarında ve göz damlalarında da önemli bir bileşenKornea üzerinde koruyucu, nemlendirici bir film oluşturur.

Endüstriyel ve Teknik Kullanımlar

CMC, kişisel bakım, tekstil, kağıt, seramik ve boyalarda reoloji modifiyecisi, disperjan ve film formörü olarak kullanılır. Madencilikte mineral flotasyon ve depresanlar için kullanılır,Petrol sahası uygulamalarında, sıvı kaybını kontrol eder ve sondaj sıvısı performansını arttırır. CMC ayrıca pillerde anotlarda bir bağlayıcı olarak ve ayırıcıları güçlendirmek için de kullanılır.

Diğer Kullanımlar

CMC deterjanlarda, tekrar kullanılabilir ısı paketlerinde, yara iyileşmesinde, deri endüstrisinde ve diyet haplarında ve müshillerde stabilizatör olarak kullanılır.Değişken viskozluğu “soğukta yüksek, sıcakta düşük” soğuk gıdalar için uygundur., içecekler ve yenilebilir jeller

Güvenlik ve Düzenleyici Durum

CMC, genellikle gıda ürünlerinde E466 olarak düzenleyici onayla toksik olmayan, hipoalerjenik ve tüketim için güvenli olarak kabul edilir.Bitki bazlı kökeni ve suda çözünürlüğü, çok yönlü ve çevre dostu bir katkı maddesi haline getirir