Стандарт GB 1904-2005 Карбоксиметилцеллюлоза натрия порошок E466

CMC Соль натрия, карбоксиметилцеллюлоза натрия

Пищевая промышленность

CMC широко используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгификатора. Он улучшает текстуру, предотвращает разделение в заправках и напитках, стабилизирует мороженое и улучшает вкус соусов, супов,и пудингиОн также используется в безглютеновых, веганских и низкокалорийных продуктах для замены желатина или жира, сохраняя при этом текстуру.

CMC зарегистрирован как E466 или E469 (когда он ферментально гидролизирован).майонезОн также широко используется в продуктах питания без глютена и с низким содержанием жиров.чтобы мошеннически увеличить вес и визуальную привлекательность креветок и креветок, чтобы привлечь клиентов с низким весом.

Изменная вязкость CMC (высокая при холоде и низкая при жаре) делает его полезным при приготовлении холодных продуктов и текстуры в напитках и съедобных гелях.0В некоторых продуктах питания он может использоваться для контроля содержания масла и влаги.

CMC используется для достижения стабильности тартрата или холода в вине, что может предотвратить чрезмерное потребление энергии при охлаждении вина в теплом климате.Он более стабилен, чем метатартарная кислота, и ингибирует образование и рост кристаллов тартрата..

Порошок CMC широко используется в индустрии мороженого для приготовления мороженого без необходимости перемешивания или чрезвычайно низких температур. CMC используется в выпечке хлеба и тортов.Использование CMC придает хлебу улучшенное качество (eCMC также используется в качестве эмульгатора в сладких печеньях.Равномерное рассеивание жира в тесте улучшает высвобождение теста из форм и резаковЭто также может помочь уменьшить количество яичного желтка или жира, используемых при изготовлении печенья.Использование CMC в приготовлении конфеты обеспечивает плавную дисперсию в ароматных маслах и улучшает текстуру и качество. CMC используется в жевательной резинке, маргарине и арахисовом масле в качестве эмульгатора

Фармацевтика и здравоохранение

CMC функционирует в качестве связующего, дезинтегрирующего и контролируемого агента высвобождения в таблетках, обеспечивая надлежащее высвобождение препарата и целостность таблеток.Он также является ключевым ингредиентом искусственных слез и глазных капель., образуя защитную, увлажняющую пленку на роговице

Промышленное и техническое применение

CMC служит модификатором реологии, диспергентом и пленкой для личного ухода, текстиля, бумаги, керамики и красок.пока в нефтяных месторожденияхCMC также используется в аккумуляторах в качестве связующего вещества в анодах и для усиления сепараторов

Другие виды применения

CMC используется в моющих средствах, многоразовых тепловых пакетах, заживлении ран, изготовлении кожи и в качестве стабилизатора в пилюлях для похудения и слабительных средствах.Изменная вязкость, высокая при холоде и низкая при жаре, делает его подходящим для холодной пищи., напитки и съедобные гели

Безопасность и нормативный статус

CMC обычно считается нетоксичным, гипоаллергенным и безопасным для потребления, с одобрением регулирующих органов как E466 в пищевых продуктах.Его растительное происхождение и растворимость в воде делают его универсальной и экологически чистой добавкой