CMC ซาเดียม คาร์บ๊อกซี่ เมธีลเซลลูโลส ขาว Detergents Stabilizer สําหรับอาหารและเครื่องดื่ม

ซาเดียมคาร์บ๊อกซิสเมธีลเซลลูโลส ซีเอ็มซี ซาเดียมเกลือ

โครงสร้าง:

CMC เป็นสารกําเนิดของเซลลูโลสที่เกิดใหม่ [C6H10O5]n กับกรดไฮดรอ็กซี่เอเซติก (กรดไฮดรอ็กซี่เอธาโน) CH2 ((OH) COOH หรือโซเดียมโมโนคลอโรเอเซเทต (Na[ClCH2COO])กระดูกสันหลัง CMC ประกอบด้วยซาก D-glucose ที่เชื่อมต่อกันด้วย -1,4-การผูกพัน มีกลุ่มคาร์บ๊อกซิมีเทิล (-CH2-COOH) ติดกับกลุ่มไฮดรอ็กซิลบางกลุ่มของโมโนเมอร์กลูโคไพราโนสที่ประกอบกระดูกสันหลังเซลลูโลสซาเดียมคาร์บ๊อกซิมีธีลเซลลูโลส.

คุณสมบัติ:

CMC เป็นผงสีขาวหรือเหลืองอ่อนที่ไม่มีกลิ่น, รสชาติ, หรือคุณสมบัติที่เป็นพิษ. มันเป็น Hygroscopic และละลายได้ดีในน้ําร้อนหรือน้ําเย็น, สร้างสารละลาย viscous.ไม่ละลายในสารละลายอินทรีย์ เช่น เมธานอล, เอธานอล, คลอโรฟอร์ม และเบนเซน คุณสมบัติการทํางานของ CMC ขึ้นอยู่กับระดับการแทนที่โครงสร้างเซลลูโลส (เช่นกี่กลุ่มไฮดรอ็กซิลถูกแปลงเป็นกลุ่มคาร์บ๊อกซิมีเทิลีนในปฏิกิริยาการแทน), รวมถึงความยาวของโซ่ของโครงสร้างกระดูกสันหลังเซลลูโลส และระดับการจัดกลุ่มของตัวแทนคาร์บ๊อกไซเมธีลมักใช้เป็นตัวปรับปรุงความแน่นหรือหนา และเพื่อทําให้เอมูลชั่นในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้มั่นคง, ทั้งอาหารและไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร. มันถูกใช้เป็นหลักเพราะมันมีความแน่นสูง, ไม่เป็นพิษ, และโดยทั่วไปถือว่าเป็น hypoallergenic.

การใช้:

คาร์บ๊อกไซเมธีลเซลลูโลส (CMC) ใช้ในการใช้งานตั้งแต่การผลิตอาหารจนถึงการรักษาทางการแพทย์มักใช้เป็นตัวปรับปรุงความแน่นหรือหนาและเพื่อทําให้ระบายน้ํามันได้มั่นคงในอาหารและสินค้าที่ไม่ใช่อาหารมันถูกใช้เป็นหลักเพราะมันมีความแน่นสูง ไม่เป็นพิษ และโดยทั่วไปถือว่าเป็นสารลดภูมิแพ้ เนื่องจากเส้นใยแหล่งหลักคือผงไม้อ่อนหรือผงยางมันยังถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ เช่น ยาสีฟัน, ยาล้าง, ยาลดอ้วน, สีบนพื้นฐานน้ํา, ยาซักฟอก, การปรับขนาดผ้า, แพ็คความร้อนที่สามารถใช้ได้หลายครั้ง, ผลิตภัณฑ์กระดาษต่าง ๆ, วัสดุกรอง, หลอดสังกะสี, การใช้ในการเยียวยาแผล,และยังใช้ในงานหนัง เพื่อช่วยให้ขอบมันเคลือบได้.