सीएमसी सोडियम कार्बॉक्सी मिथाइल सेल्युलोज पाउडर डिटर्जेंट्स खाद्य पेय के लिए स्टेबलाइजर

सोडियम कार्बॉक्सीमेथिल सेल्युलोज, सीएमसी सोडियम नमक

संरचना:

सीएमसी पुनर्योजी सेल्युलोज [सी६एच१०ओ५]एन का एक व्युत्पन्न है जो हाइड्रोक्सी एसिटिक एसिड (हाइड्रोक्सीएथेनोइक एसिड) CH2 ((OH) COOH या सोडियम मोनोक्लोरोएसीटेट (Na[ClCH2COO]) के साथ है।सीएमसी रीढ़ की हड्डी में डी-ग्लूकोज अवशेष होते हैं जो -1 से जुड़े होते हैं।,4-लिंकेज. इसमें कार्बॉक्सीमेथिल समूह (-CH2-COOH) ग्लूकोपायरोनोस मोनोमर्स के कुछ हाइड्रॉक्सिल समूहों से बंधे होते हैं जो सेल्युलोज रीढ़ की हड्डी बनाते हैं। इसका उपयोग अक्सर इसके सोडियम नमक के रूप में किया जाता है,सोडियम कार्बॉक्सीमेथिल सेल्युलोज .

गुण:

सीएमसी एक सफेद या हल्के पीले रंग का पाउडर है जिसमें कोई गंध, स्वाद या जहरीले गुण नहीं होते हैं। यह हाइग्रोस्कोपिक है और गर्म या ठंडे पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है, जिससे चिपचिपा समाधान बनता है।यह मेथनॉल जैसे कार्बनिक विलायक में घुलनशील नहीं हैसीएमसी के कार्यात्मक गुण सेल्युलोज संरचना के प्रतिस्थापन की डिग्री पर निर्भर करते हैं।प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया में कितने हाइड्रॉक्सिल समूहों को कार्बॉक्सीमेथिलीन समूहों में परिवर्तित किया गया है), साथ ही सेल्युलोज रीढ़ की संरचना की श्रृंखला की लंबाई और कार्बॉक्सीमेथिल प्रतिस्थापनों के क्लस्टरिंग की डिग्री।यह आम तौर पर चिपचिपाहट संशोधक या मोटीकरण के रूप में और विभिन्न उत्पादों में पायस को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता हैयह मुख्य रूप से एक उच्च चिपचिपाहट है, गैर विषैले है, और आम तौर पर hypoallergenic माना जाता है के कारण प्रयोग किया जाता है।

उपयोग:

कार्बॉक्सीमेथिल सेल्युलोज (सीएमसी) का उपयोग खाद्य उत्पादन से लेकर चिकित्सा उपचार तक के अनुप्रयोगों में किया जाता है।यह आम तौर पर चिपचिपाहट संशोधक या मोटीकरण के रूप में और खाद्य और गैर खाद्य उत्पादों दोनों में पायस को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता हैइसका उपयोग मुख्य रूप से इसलिए किया जाता है क्योंकि इसमें उच्च चिपचिपाहट होती है, यह गैर विषैले होता है, और आमतौर पर इसे हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है, क्योंकि प्रमुख स्रोत फाइबर या तो नरम लकड़ी का दाल या कपास का लंटर होता है।इसका उपयोग गैर-खाद्य उत्पादों में भी किया जाता है जिनमें दंतपेस्ट जैसे उत्पाद शामिल हैं।, रेचक, आहार की गोलियां, जल आधारित पेंट, डिटर्जेंट, कपड़ा आकार, पुनः प्रयोज्य हीट पैक, विभिन्न कागज उत्पाद, निस्पंदन सामग्री, सिंथेटिक झिल्ली, घाव उपचार अनुप्रयोग,और चमड़े के शिल्प में भी चमकदार किनारों में मदद करने के लिए।.