C6H12O6 Carboxymethyl Cellulose Salt Food Grade CMC Chemical For Water Based Paints

Carbossimetilcellulosa (CMC)

Caratteristiche della CMC

La risposta a come la CMC reagisce quando viene utilizzata in una varietà di condizioni o applicazioni è il punto centrale per definire il carattere della CMC. Questa sezione evidenzia le proprietà o i parametri che influenzano direttamente le applicazioni della CMC o il comportamento dei prodotti finali della CMC, come la reologia, la viscosità e il DS. Al contrario, la reologia definisce le proprietà fisiche e il comportamento di flusso e frattura dei prodotti finali della CMC (sotto diverse pressioni). Tuttavia, le proprietà reologiche (comportamento di flusso sforzo-deformazione, pseudoplasticità, viscoelasticità e tissotropia) sono principalmente controllate dalla viscosità. Allo stesso modo, la viscosità è interrelata al DS della CMC. Pertanto, le caratteristiche complessive della CMC per vari scopi applicativi possono essere definite dai tre parametri significativi suggeriti (reologia, viscosità e DS).

Proprietà Reologiche

Tra la discussione sulla caratterizzazione della materia, la reologia svolge un ruolo vitale nel collegare lo studio del comportamento di flusso della materia e la sua deformazione sotto la forza di applicazione. Inoltre, lo studio reologico dei materiali fornisce un'idea generale sul sistema di flusso come la tissotropia, il pseudoplastico, il viscoelastico e il comportamento di flusso sforzo-deformazione. Dopo tutto, questo comportamento o queste proprietà della reologia sono strettamente interrelate alla struttura dei sistemi polimerici come la struttura, la dimensione delle particelle, la concentrazione, la forma o la caratterizzazione superficiale, ecc. Secondo lo studio della struttura, la CMC mostra alcuni comportamenti di flusso complessi e interessanti sotto azione sforzo-deformazione che influenzano direttamente i vari scopi applicativi della CMC come l'imballaggio alimentare, la fabbricazione di film o il rivestimento di materiali, ecc. Il comportamento tissotropico, pseudoplastico o viscoelastico della CMC è direttamente collegato all'iniezione di sospensioni, vernici, adesivi, lavorazione alimentare, cosmetici, ecc. Qui, la caratterizzazione reologica della CMC viene discussa sotto i seguenti sottotopici.

Comportamento di Flusso Sforzo-Deformazione

Per l'applicazione della CMC a vari scopi, come o quanto velocemente i materiali a base di CMC si deformano sotto forza applicata o varie condizioni sono domande generali a cui si deve rispondere. Lo studio della deformazione dei materiali è definito come la quantità di deformazione sotto sforzo applicato. La relazione sforzo-deformazione dei materiali per determinarne il comportamento di flusso aiuta anche a prescrivere la CMC, se è adatta per una condizione specificata o meno. Come derivato polimerico, la CMC si comporta spesso come un fluido non newtoniano. La CMC segue a volte la proprietà di un fluido newtoniano o un comportamento di flusso viscoso a basse concentrazioni. Pertanto, secondo l'indagine di Ghannam ed Esmail (1997), la CMC copre il carattere newtoniano all'1% e non newtoniano sopra l'1% (o 2-5%). L'indagine segue le curve di sforzo di taglio-velocità di taglio, che erano principalmente lineari per tutte le concentrazioni (1-5%), come mostrato nei Materiali Supplementari (Figura S1a). Tuttavia, le curve di viscosità-velocità di taglio erano di tipo quasi orizzontale (inferiore o uguale all'1%) o di tipo lineare decrescente (superiore all'1% o fino al 5%), come mostrato nei Materiali Supplementari (Figura S1b). La curva orizzontale indica che il flusso è viscoso o ha un carattere newtoniano. Le curve gradualmente decrescenti definiscono il comportamento di shear thinning (STB) o il carattere non newtoniano, indicando un comportamento di flusso netto e più elevato. Altre proprietà della CMC come il comportamento tissotropico, pseudoplastico e viscoelastico sono completamente interconnesse all'STB. Soprattutto, l'STB svolge un ruolo importante durante le varie applicazioni della CMC, che controllano la fabbricazione di film, l'imballaggio, lo stampaggio a iniezione o la proprietà di resistenza alla fusione della CMC.