Ácido cítrico em pó incolor composto orgânico cas 77-92-9

Ácido cítrico é um ácido fraco encontrado naturalmente em todas as frutas cítricas. Ao contrário dos ácidos fortes, os ácidos fracos se ionizam apenas parcialmente quando em solução. Se você já afundou os dentes em um limão ou em qualquer outra fruta cítrica, você provou ácido cítrico. Mas não são apenas as frutas cítricas azedas que contêm ácido cítrico. Todas as plantas e animais têm pequenos vestígios dele. Uma razão é que ele é um intermediário importante no metabolismo, que é o caminho que permite ao seu corpo obter energia de carboidratos, gorduras e proteínas.

O ácido cítrico não tem cor. Também não tem cheiro. Se você colocasse um pouco na língua, sentiria o gosto do ácido. Você pode achar que tem um gosto agradavelmente doce e azedo.

Por si só, o ácido cítrico é um sólido. Se você o colocar em uma solução, o pH dependerá de sua concentração. O pH do suco de limão é cerca de 2 ou 3. Muitos alimentos e itens não alimentares embalados, como cosméticos e produtos de limpeza, contêm ácido cítrico fabricado, não o tipo natural. Os fabricantes adicionam uma versão feita pelo homem de ácido cítrico a alimentos processados. Medicamentos com ácido cítrico em sua composição são usados para tratar problemas de saúde como pedras nos rinse coágulos sanguíneos.