حمض الستريك العضوي عديم اللون على شكل مسحوق C6H8O7 CAS 77-92-9

حمض الستريكهو حمض ضعيف موجود بشكل طبيعي في جميع الفواكه الحمضية. على عكس الأحماض القوية ، فإن الأحماض الضعيفة تتأين جزئيًا فقط عندما تكون في محلول.إذا كنت قد غرقت أسنانك في الليمون أو أي فاكهة أخرى من الحمضياتولكن ليس فقط الفواكه الحمضية الحامضة التي تحتوي على حمض الستريك جميع النباتات والحيوانات لديها آثار صغيرة منهأحد الأسباب هو أنه وسيط مهم في عملية الأيض، وهو الطريق الذي يسمح لجسمك بالحصول على الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

حمض الليمون ليس له أي لون، ولا رائحة، إذا وضعت بعضاً منه على لسانك، ستذوق الحمض. قد تجده لذيذ ومر.

في حد ذاته، حمض الليمون صلب. إذا وضعته في محلول، فإن درجة الحموضة سوف تعتمد على تركيزه. درجة الحموضة في عصير الليمون حوالي 2 أو 3. العديد من المواد الغذائية المعلبة وغير الغذائية،مثل مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيفيحتوي على حمض الليمون المصنع، وليس النوع الطبيعي. المنتجون يضيفون نسخة من صنع الإنسان من حمض الليمون إلى الأطعمة المصنعة.الأدوية التي تحتوي على حمض الليمون تستخدم لعلاج المشاكل الصحية مثل الحصى الكلويةوجلطات الدم.