Axit Citric Hữu Cơ Dạng Bột C6H8O7 Không Màu cas 77-92-9

Axit citric là một axit yếu có trong tự nhiên ở tất cả các loại trái cây có múi. Không giống như axit mạnh, axit yếu chỉ phân ly một phần khi ở trong dung dịch. Nếu bạn đã từng cắn một quả chanh hoặc bất kỳ loại trái cây có múi nào khác, bạn đã nếm thử axit citric. Nhưng không chỉ có trái cây có múi chua mới có axit citric. Tất cả thực vật và động vật đều có một lượng nhỏ. Một lý do là nó là một chất trung gian quan trọng trong quá trình trao đổi chất, là con đường cho phép cơ thể bạn lấy năng lượng từ carbohydrate, chất béo và protein.

Axit citric không có màu. Nó cũng không có mùi gì. Nếu bạn đặt một ít lên lưỡi, bạn sẽ nếm thấy vị chua. Bạn có thể thấy nó có vị ngọt và chua dễ chịu.

Bản thân axit citric là một chất rắn. Nếu bạn cho nó vào dung dịch, độ pH sẽ phụ thuộc vào nồng độ của nó. Độ pH của nước chanh khoảng 2 hoặc 3. Nhiều loại thực phẩm và sản phẩm không phải thực phẩm đóng gói, chẳng hạn như mỹ phẩm và sản phẩm tẩy rửa, chứa axit citric được sản xuất, không phải loại tự nhiên. Các nhà sản xuất thêm một phiên bản axit citric nhân tạo vào thực phẩm chế biến sẵn. Thuốc có chứa axit citric được sử dụng để điều trị các vấn đề sức khỏe như sỏi thận và cục máu đông.