Karboksimetil Modified Cellulose Gum CMC NA garam natrium Kelas Makanan

Ini banyak diterapkan di bidang makanan, obat-obatan, kosmetik, dan industri. Keamanannya telah dievaluasi oleh berbagai lembaga otoritatif internasional.

Berikut adalah ringkasan rinci:

1. Kesimpulan lembaga otoritatif internasional mengenai keamanan JECFA (fao/who JECFA) CMC - Na sebagai aditif makanan "asupan harian yang dapat diterima (ADI) tanpa batas" (yaitu, tidak ada risiko signifikan dalam penggunaan normal). FDA (administrasi makanan dan obat-obatan AS) sebagai GRAS (Umumnya Diakui Aman), diizinkan untuk makanan (seperti pengental, penstabil), dan disetujui untuk obat-obatan oral dan perangkat medis. EFSA (otoritas keamanan pangan Eropa) mengkonfirmasi keamanannya, tetapi menyarankan untuk penelitian lebih lanjut bagi orang-orang tertentu, seperti anak-anak, dengan asupan tinggi (EFSA - Q - 2017-00400). Standar nasional Tiongkok (GB 1886.232 2016) menyetujuinya sebagai aditif makanan, dengan standar terbatas (sesuai dengan kategori makanan yang berbeda).

2. Studi toksikologi mendukung: toksisitas akut LD ₅ nol (tikus oral) > 5000 mg/kg, termasuk dalam tingkatan yang sebenarnya tidak beracun. Toksisitas kronis: studi hewan jangka panjang tidak menunjukkan penyebab kanker, cacat lahir, atau toksisitas reproduksi. Metabolisme: tidak dicerna dan diserap oleh tubuh manusia dalam bentuk aslinya melalui usus, tidak ada risiko akumulasi.

3. Potensi risiko dan kontroversi kelompok sensitif usus: dosis tinggi dapat menyebabkan perut kembung atau diare (karena penyerapan airnya dapat memengaruhi peristaltik usus). Bubuk halus (nm) CMC: dalam beberapa tahun terakhir, studi hewan menunjukkan kemungkinan memengaruhi flora usus dan penghalang usus (misalnya, studi Nature, 2021), tetapi risiko semacam itu tidak ditemukan pada CMC kelas makanan konvensional. Reaksi alergi: beberapa laporan kasus alergi (seperti dermatitis kontak), tetapi sangat jarang. Tambahan 4. Saran penggunaan makanan: sesuai dengan standar nasional (misalnya, biasanya 1% atau kurang) dalam minuman. Obat/kosmetik: sesuai dengan farmakope atau kosmetik.