صمغ السليلوز المعدل بالكربوكسي ميثيل، ملح الصوديوم، درجة غذائية

به طور گسترده در زمینه های غذا، دارو، لوازم آرایشی و بهداشتی و صنعت کاربرد دارد. ایمنی آن توسط چندین موسسه معتبر بین المللی ارزیابی شده است.

خلاصه ای دقیق در زیر آورده شده است:

1. نتیجه گیری موسسات معتبر بین المللی در مورد ایمنی JECFA (فائو/سازمان بهداشت جهانی JECFA) CMC - Na را به عنوان "مصرف روزانه قابل قبول (ADI) بدون محدودیت" افزودنی غذایی (یعنی بدون خطر قابل توجه در استفاده عادی) تعیین کرده است. FDA (اداره غذا و داروی ایالات متحده) آن را GRAS (به طور کلی ایمن شناخته شده) اعلام کرده و برای غذا (مانند غلظت دهنده، تثبیت کننده) و داروهای خوراکی و دستگاه های پزشکی تایید کرده است. EFSA (سازمان ایمنی غذای اروپا) ایمنی آن را تایید کرده است، اما برای برخی افراد، مانند کودکان، مصرف زیاد را نیازمند مطالعه بیشتر (EFSA - Q - 2017-00400) دانسته است. استاندارد ملی چین (GB 1886.232 2016) آن را به عنوان افزودنی غذایی با استانداردهای محدود (بر اساس دسته بندی های مختلف غذایی) تایید کرده است.

2. مطالعات سم شناسی پشتیبان: سمیت حاد LD50 (موش صحرایی خوراکی) > 5000 میلی گرم بر کیلوگرم، متعلق به درجه غیر سمی واقعی است. سمیت مزمن: مطالعات طولانی مدت حیوانی هیچ گونه سرطان زایی، نقص مادرزادی یا سمیت تولید مثلی را نشان نداده اند. متابولیسم: توسط بدن انسان هضم و جذب نمی شود و از طریق روده ها به صورت اولیه دفع می شود، بنابراین خطر تجمع وجود ندارد.

3. خطرات و بحث های بالقوه جمعیت حساس روده: دوزهای بالا می تواند باعث نفخ شکم یا اسهال شود (به دلیل جذب آب ممکن است بر حرکات روده تأثیر بگذارد). پودر ریز (نانومتری) CMC: در سال های اخیر، مطالعات حیوانی نشان داده اند که ممکن است بر فلور روده و سد روده تأثیر بگذارد (به عنوان مثال، مطالعه Nature، 2021)، اما چنین خطراتی در CMC درجه غذایی معمولی یافت نشده است. واکنش آلرژیک: گزارش های موردی کمی از آلرژی (مانند درماتیت تماسی) وجود دارد، اما بسیار نادر است. 4. پیشنهادات استفاده غذا: مطابق با استانداردهای ملی (به عنوان مثال، معمولاً 1% یا کمتر) در نوشیدنی ها. دارو/لوازم آرایشی و بهداشتی: مطابق با فارماکوپه یا آرایش.