ODM সাইট্রিক অ্যাসিড ট্রাইসোডিয়াম সোডিয়াম সাইট্রেট লবণ বাফারিং এজেন্ট Cas 68-04-2

সোডিয়াম সিট্রেটএটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিট্রেট লবণ। এটি মূলত স্টার্চযুক্ত পদার্থগুলিকে সিট্রিক অ্যাসিড গঠনের জন্য ফার্মেটিং করে উত্পাদিত হয়, যা তারপরে ক্ষারীয় পদার্থগুলির সাথে নিরপেক্ষ হয়।যেহেতু সোডিয়াম সিট্রেট প্রস্তুতের জন্য কাঁচামাল প্রধানত শস্য থেকে প্রাপ্ত হয়প্রকৃতিতে প্রচুর পরিমাণে জলে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, এর একটি অংশ সাইট্রিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয় এবং দুটি একই সিস্টেমে সহ-অস্তিত্ব করে।

অক্সিজেন, তাপ, আলো, ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবনের কার্যক্রমের অধীনে জলগুলিতে সাইট্রিক অ্যাসিড জৈব বিভাজনের প্রবণতা রয়েছে। এর বিভাজন পথটি সাধারণত অ্যাকোনাইট্রিক অ্যাসিডের মাধ্যমে হয়,ইটাকোনিক এসিড এবং সিট্রিক আনহাইড্রাইড, যা কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানিতে রূপান্তরিত হয়। সোডিয়াম সিট্রেটে Ca2 + এবং Mg2 + এর মতো ধাতব আয়নগুলির জন্য একটি ভাল জটিলতা ক্ষমতা রয়েছে এবং অন্যান্য ধাতব আয়নগুলির জন্যও একটি ভাল জটিলতা ক্ষমতা রয়েছে,যেমন Fe2+ আয়ন . এটাএর দ্রবণীয়তা চমৎকার এবং পানির তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পায়।

সোডিয়াম সিট্রেট চমৎকার পিএইচ নিয়ন্ত্রণ এবং বাফারিং কর্মক্ষমতা আছে। সোডিয়াম সিট্রেট একটি দুর্বল অ্যাসিড এবং একটি শক্তিশালী বেস একটি লবণ। এটি সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে একটি শক্তিশালী পিএইচ বাফার গঠন করতে পারেন,এবং এইভাবে কিছু পরিস্থিতিতে খুব দরকারী যেখানে একটি বিস্তৃত পিএইচ পরিবর্তন উপযুক্ত নয়এছাড়া, সোডিয়াম সিট্রেট চমৎকার retarding এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য আছে।