Citric Acid Monohydrate là một chất axit, bảo quản và kháng đông đa năng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống vì tính chất chức năng tuyệt vời của nó.
C6H8O7·H2O
Trọng lượng phân tử: 210,14 g/mol
Hợp chất này xuất hiện dưới dạng tinh thể không màu hoặc bột tinh thể trắng với hương vị chua đặc trưng.làm cho nó lý tưởng cho các ứng dụng công nghiệp khác nhau.
Chất làm chua hiệu quả để tăng hương vị
Các tính chất bảo quản và khử trùng tự nhiên
Chức năng chống đông máu
Độ hòa tan cao trong nước để tạo thành dễ dàng
Chất lượng chất lượng thực phẩm để tiêu thụ an toàn