Πυκνό αλάτι νατριούχο κυτταρίνης κόμμι E466 Πρόσθετα Ανθεκτικό σε οξέα

1Η διαλυτότητα των υδατοδιαλυτών: CMC - Na διαλυτές σε κρύο νερό ή ζεστό νερό, σχηματίζοντας ένα διαφανές ιξώδες διάλυμα, η διαλυτότητα αυξάνεται με την αύξηση του βαθμού υποκατάστασης (DS).Η υδατική διαλυτότητα είναι σημαντική όταν η διαλυτότητα είναι ≥ 0.4. Εξαρτησία από το pH: 4-12 στο εύρος pH σταθερότητα διαλυτότητας; Το ελεύθερο καρβοξυλικό οξύ (CMC-H) μπορεί να κατακρεμίσει όταν το pH είναι μικρότερο από 4, και η αποδόμηση μπορεί να συμβεί όταν το pH είναι μεγαλύτερο από 12.,αδιάλυτη στην αιθανόλη και σε άλλους οργανικούς διαλύτες, αλλά μπορεί να αντέξει ένα ορισμένο ποσοστό του συστήματος ανάμειξης αιθανόλης - νερού (π.χ. λιγότερο από 60%)

2Η συμπεριφορά των πολυηλεκτρολυτών για ιονισμό και ανταλλαγή ιόντων: CMC - Na στην αποσύνδεση νερού για Na + και αρνητικά φορτισμένο ανιόν καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης (R - COO −),παρουσιάζει τα χαρακτηριστικά των πολυανίων. Ανταλλαγή ιόντων: Το Na + μπορεί να είναι άλλα ιόντα μετάλλων, όπως το Ca στο τετράγωνο +, το Al μετά το +) αντικατάσταση, να παράγει αδιάλυτο αλάτι (όπως CMC, Ca), αλλά υψηλά ιόντα μετάλλων μπορεί να προκαλέσουν διασταύρωση ή ζελάρωση.

3Τα χαρακτηριστικά της ιξώδους επιδρούν στους παράγοντες: συγκέντρωση: ιξώδης με την αύξηση της συγκέντρωσης της εκθετικής άνοδος (μη νευτονική συμπεριφορά του υγρού).Η θερμοκρασία θα μειώσει προσωρινά την ιξώδεςPH: ουδέτερες συνθήκες υψηλότερης ιξώδους, οξύ/αλκαλικό περιβάλλον μπορεί να καταστρέψει τη μοριακή αλυσίδα.υψηλή συγκέντρωση αλατιού (NaCl) μπορεί να προστατεύσει το φορτίο, μειώνει την ιξώδητητα.

4Η χημική σταθερότητα της ευαισθησίας στα οξέα: pH < 3, ομάδα υδρόλυσης (- - COO - - - cooh), με αποτέλεσμα μείωση της βροχόπτωσης ή της ιξώδους.ισχυρό οξειδωτικό (όπως υποχλωριούχο νάτριο) κάταγμα βήτα - 1Θερμική σταθερότητα: βραχυπρόθεσμη ανοχή κάτω των 80 °C. Μακροπρόθεσμη υψηλή θερμοκρασία ή ξηρή θέρμανση (> 200 °C) θα προκαλέσει κοξίωση.