Zitronensäure Monohydrat ist ein vielseitiges Säurehemmungsmittel, Konservierungsmittel und Antikoagulans, das aufgrund seiner hervorragenden funktionalen Eigenschaften in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist.
C6H8O7·H2O
Molekülgewicht: 210,14 g/mol
Diese Verbindung erscheint als farblose Kristalle oder weißes kristallines Pulver mit einem charakteristisch starken sauren Geschmack.so dass es für verschiedene industrielle Anwendungen ideal ist.
Wirksames Säuremittel zur Geschmacksverbesserung
Natürliche Konservierungsmittel und Antiseptikum
Antikoagulante Wirkung
Hohe Wasserlöslichkeit für eine einfache Formulierung