Sód wodorowęglan przemysłowy w proszku, nierozpuszczalny w etanolu, na zamówienie

Soda oczyszczona spożywcza znajduje szerokie zastosowanie w dziedzinach przemysłowych, takich jak inżynieria chemiczna, medycyna, żywność, przemysł lekki i tekstylny, a także w życiu codziennym ludzi.

Soda oczyszczona,  znana również jako soda do pieczenia,  W przetwórstwie spożywczym soda oczyszczona jest jednym z najczęściej stosowanych środków spulchniających, używanym do produkcji ciastek, chleba itp. Pozostawia jednak po zastosowaniu resztki węglanu sodu. Nadmierne użycie może spowodować zbyt wysokie zasadowość żywności, prowadząc do pogorszenia smaku i żółto-brązowego koloru. Jest generatorem dwutlenku węgla w napojach gazowanych.

Może być łączona z ałunem w celu utworzenia alkalicznego proszku do pieczenia, a także z sodą kalcynowaną w celu utworzenia cywilnego kamienia alkalicznego. Może być również stosowana jako środek konserwujący masło. Może być stosowana jako środek utrwalający kolor owoców i warzyw w przetwórstwie warzywnym. Dodanie około 0,1% do 0,002% sody oczyszczonej podczas mycia owoców i warzyw może ustabilizować zielony kolor. Gdy soda oczyszczona jest stosowana jako środek do przetwórstwa owocowo-warzywnego, poprzez gotowanie i blanszowanie owoców i warzyw, może zwiększyć wartość pH owoców i warzyw, poprawić zdolność wiązania wody przez białka, promować zmiękczanie komórek tkanki żywnościowej i rozpuszczać składniki cierpkie. Ponadto ma działanie dezodoryzujące na mleko kozie, przy ilości użycia od 0,001% do 0,002%.

                               CERTYFIKAT ANALIZY

           SODU   WODOROWĘGLAN  SPOŻYWCZY