Βιομηχανική χύδης νάτριο δικαρβονικό σκόνη αιθανόλη αδιάλυτη Προσαρμογή

Το διττανθρακικό νάτριο ποιότητας τροφίμων εφαρμόζεται ευρέως σε βιομηχανικούς τομείς όπως η χημική μηχανική, η ιατρική, τα τρόφιμα, η ελαφρά βιομηχανία και η κλωστοϋφαντουργία, καθώς και στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων.

Διττανθρακικό νάτριο,  η άλλη του ονομασία είναι μαγειρική σόδα,  Στην επεξεργασία τροφίμων, το διττανθρακικό νάτριο είναι ένας από τους πιο ευρέως χρησιμοποιούμενους διογκωτικούς παράγοντες, που χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπισκότων, ψωμιού κ.λπ. Ωστόσο, αφήνει υπολειμματικό ανθρακικό νάτριο μετά την εφαρμογή. Η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει υπερβολική αλκαλικότητα των τροφίμων, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση της γεύσης και κιτρινωπό-καφέ χρώμα. Είναι ένας γεννήτρια διοξειδίου του άνθρακα σε ανθρακούχα ποτά.

Μπορεί να συνδυαστεί με στυπτηρία για να σχηματίσει αλκαλικό μπέικιν πάουντερ, και μπορεί επίσης να συνδυαστεί με ανθρακικό νάτριο για να σχηματίσει πολιτικό αλκαλικό λίθο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό βουτύρου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προστατευτικό χρώματος για φρούτα και λαχανικά στην επεξεργασία λαχανικών. Η προσθήκη περίπου 0,1% έως 0,2% διττανθρακικού νατρίου κατά το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών μπορεί να σταθεροποιήσει το πράσινο χρώμα. Όταν το διττανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται ως παράγοντας επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών, με βρασμό και λεύκανση των φρούτων και λαχανικών, μπορεί να αυξήσει την τιμή του pH των φρούτων και λαχανικών, να βελτιώσει την ικανότητα συγκράτησης νερού των πρωτεϊνών, να προωθήσει την μαλάκυνση των κυττάρων του ιστού τροφίμων και να διαλύσει στυπτικές συνιστώσες. Επιπλέον, έχει αποσμητική δράση στο γάλα κατσίκας, με ποσότητα χρήσης 0,001% έως 0,002%.

                                ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

           ΔΙΤΤΑΝΘΡΑΚΙΚΟ   ΝΑΤΡΙΟ  ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ  ΤΡΟΦΙΜΩΝ