Luogo di origine:
Cina
Marca:
TTCA
Certificazione:
ISO9001
Numero di modello:
Trisodico
Citrato di Sodio Il Citrato di Sodio (E331) è il sale sodico dell'acido citrico. Come l'acido citrico, ha un sapore aspro. Come altri sali, ha anche un sapore salato. È comunemente noto come sale acido e viene utilizzato principalmente come additivo alimentare, solitamente per il sapore o come conservante. Conferisce all'acqua gassata sia i suoi sapori aspri che salati. Riduce l'acidità degli alimenti, consentendo la sferificazione con ingredienti fortemente acidi. Il citrato di sodio viene anche utilizzato come antiossidante negli alimenti e come sequestrante. Si scioglie facilmente e agisce istantaneamente.
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ARTICOLI |
SPECIFICA |
RISULTATI |
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Aspetto |
Cristallo incolore o bianco |
Cristallo incolore o bianco |
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Identificazione |
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Chiarezza e Colore |
Supera il test |
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Purezza |
99,0-100,5% |
99,79% |
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Umidità |
11,0-13,0% |
12,27% |
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Acidità o Alcalinità |
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Valore PH |
7,6%-8,6% |
8,28 |
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Cloruro |
≤5 ppm |
<5 ppm |
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Solfato |
≤30 ppm |
<30 ppm |
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Ossalato |
≤100 ppm |
<100 ppm |
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≤1 ppm |
<1 ppm |
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Sostanza facilmente carbonizzabile |
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Piogeno |
Supera il test |
Supera il test |
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Piombo |
≤0,5ppm |
<0,5ppm |
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Arsenico |
≤1ppm |
<1ppm |
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Mercurio |
≤1ppm |
<1ppm |
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Trasmissione della Luce |
≥95% |
95,8% |
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Calcio |
≤20 ppm |
<20 ppm |
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Ferro |
≤1 ppm |
<1 ppm |
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Tartrato |
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