Lugar de origem:
China
Marca:
TTCA
Certificação:
ISO9001
Número do modelo:
Trissódico
Citrato de sódioÉ o sal de sódio do ácido cítrico. Como o ácido cítrico e outros sais, tem um sabor azedo e salgado.Sal tampão ou citrato de trisodio e utilizado principalmente para aromatizar alimentos e bebidas ou como conservanteUma qualidade útil do citrato de sódio é que reduz a acidez dos alimentos e soluções líquidas, permitindo assim esferificação e esferificação inversa com ingredientes fortemente ácidos.O citrato de sódio também é usado como antioxidante em alimentos, bem como como sequestranteDissolve-se facilmente e age instantaneamente.
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Pontos de referência |
Especificações |
Resultados |
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Aparência |
Cristal incolor ou branco |
Cristal incolor ou branco |
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Identificação |
Passa no teste |
Passa no teste |
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Claridade e cor |
Passa no teste |
Passa no teste |
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Purificação |
990,0-100,5% |
99.79% |
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Água |
110,0-13,0% |
12.27% |
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Acidez ou Alcalinidade |
Teste de aprovação |
Teste de aprovação |
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Valor de pH |
70,6% a 8,6% |
8.28 |
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Cloreto de sódio |
≤5 ppm |
- Não.5 ppm |
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Sulfato |
≤30 ppm |
- Não.30 ppm |
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Oxalato |
≤100 ppm |
- Não.100 ppm |
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≤1 ppm |
- Não.1 ppm |
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Substância facilmente carbonatável |
Passa no teste |
Passa no teste |
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Pirogénio |
Passa no teste |
Passa no teste |
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Plomo |
≤0.5ppm |
- Não.0.5ppm |
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Arsénio |
≤1ppm |
- Não.1ppm |
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Mercúrio |
≤1ppm |
- Não.1ppm |
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Transmissão da luz |
≥95% |
950,8% |
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Cálcio |
≤20 ppm |
- Não.20 ppm |
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Ferro |
≤1 ppm |
- Não.1 ppm |
|
Tartarato |
Passa no teste |
Passa no teste |
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