खाद्य आयोडीन युक्त पीडीवी नमक केस संख्या 7647-14-5 अनुकूलित

टेबल नमक, खाने योग्य नमक को पोटेशियम आयोडेट या पोटेशियम आयोडाइड घोल से छिड़क कर आयोडीन युक्त किया जा सकता है।

उद्देश्य:

आयोडीन की कमी से होने वाले विकारों को रोकता है, जो थायराइड फ़ंक्शन और मस्तिष्क के विकास को प्रभावित करते हैं।
सामग्री:

इसमें पोटेशियम आयोडाइड (KI) या पोटेशियम आयोडेट (KIO3) से फोर्टिफाइड सोडियम क्लोराइड (NaCl) होता है।
अंतर्ग्रहण:

अमेरिका में, इसमें प्रति ग्राम नमक में लगभग 45-50 एमसीजी आयोडीन होता है।
उपयोग:

यह भोजन के स्वाद, गंध या रूप को प्रभावित नहीं करता है।
सीमाएं:

अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और रेस्तरां के भोजन में गैर-आयोडीन युक्त नमक का उपयोग किया जाता है।
स्रोत:

यह मुख्य रूप से पैकेट वाले टेबल नमक में पाया जाता है, आमतौर पर हिमालयन या समुद्री नमक जैसे विशेष नमक में नहीं।