Kwas cytrynowy jednowodny w proszku klasy spożywczej wspiera biosyntezę izoprenoidów Cas 5949-29-1

Kwas cytrynowy jednowodny 

• Forma:  Bezbarwne kryształy lub biały krystaliczny proszek.
• Wzór: 
  

   
    (zawiera jedną cząsteczkę wody).
• Smak:  Silnie kwaśny/kwaśny.
• Rozpuszczalność: Bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, łatwo rozpuszczalny w etanolu.
• Stabilność:  Chemicznie stabilny w temperaturach otoczenia, choć jest wykwitujący w suchym powietrzu. 
  Główne zastosowania
  • Żywność i napoje:  Szeroko stosowany jako zakwaszacz, wzmacniacz smaku i środek konserwujący w napojach gazowanych, cukierkach, dżemach i galaretkach.
  • Farmaceutyka:  Działa jako substancja pomocnicza, przeciwutleniacz w celu utrzymania stabilności składnika aktywnego oraz jako środek przeciwzakrzepowy poprzez chelatowanie wapnia we krwi.
  • Przemysł:  Stosowany w detergentach, środkach czyszczących i uzdatnianiu wody ze względu na zdolność do działania jako środek chelatujący.
  • Kosmetyki:  Stosowany jako regulator pH w kremach i balsamach. 

                                                ŚWIADECTWO ANALIZY

• Bezpieczeństwo:  Jest nietoksyczny, ale może powodować podrażnienie skóry i oczu oraz potencjalnie problemy z oddychaniem.
• Postępowanie:  W przypadku kontaktu spłukać wodą.
• Przechowywanie:  Przechowywać w suchym miejscu, aby zapobiec zmianom związanym z wilgocią. 

C6H8O7⋅H2Ocap C sub 6 cap H sub 8 cap O sub 7 center dot cap H sub 2 cap O