La CMC è un tensioattivo e può essere utilizzata come agente anti-incrostazione e anti-rideposizione.
La CMC ha eccellenti effetti addensanti, disperdenti ed emulsionanti quando disciolta in acqua.
La CMC ha un alto e uniforme grado di sostituzione e buona trasparenza nei detergenti. Ha una buona disperdibilità in acqua ed eccellenti prestazioni anti-riassorbimento.