Χρηση Νατριουχο Καρβοξυμεθυλοκυτταρινησ σε Κεραμικα, Καλλυντικα, Τροφιμα και Ποτα

Είναι ένας κολλητικός παράγοντας. Σε θερμοκρασία δωματίου, είναι μια μη τοξική και άοσμη λευκή κροκιδωτή σκόνη με σταθερή απόδοση. Διαλύεται εύκολα στο νερό και το υδατικό του διάλυμα είναι ένα ουδέτερο ή αλκαλικό διαφανές παχύρρευστο υγρό. Μπορεί να διαλυθεί σε άλλες υδατοδιαλυτές κόλλες και ρητίνες, αλλά είναι αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες όπως η αιθανόλη. Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι το προϊόν υποκατάστασης της κυτταρίνης με καρβοξυμεθυλομάδα. Ανάλογα με το μοριακό του βάρος ή τον βαθμό υποκατάστασης, μπορεί να είναι ένα πλήρως διαλυτό ή αδιάλυτο πολυμερές. Το τελευταίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ιοντοανταλλάκτης τύπου ασθενούς οξέος για τον διαχωρισμό ουδέτερων ή βασικών πρωτεϊνών, κ.λπ.