Bicarbonate de sodium Bicarbonate de sodium de marque GGG, qualité alimentaire, communément appelé bicarbonate de soude, poudre à pâte, poudre de soude, soude lourde, alcali de cuisson
Aspects clés du bicarbonate de sodium :
Utilisations : Il est utilisé médicalement pour les brûlures d'estomac, l'acidose métabolique et l'alcalinisation de l'urine. Dans les ménages, il agit comme nettoyant, désodorisant et agent levant. Les athlètes l'utilisent parfois pour réduire la fatigue musculaire.
Mécanisme : En tant qu'antiacide, il réagit avec l'acide chlorhydrique dans l'estomac pour produire de l'eau, du chlorure de sodium et du dioxyde de carbone.
Précautions médicales : Des doses élevées ou une utilisation fréquente peuvent entraîner des déséquilibres électrolytiques, tels qu'un taux élevé de sodium (hypernatrémie) ou une alcalose. Il n'est pas recommandé pour les jeunes enfants.
Contre-indications : Les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladie rénale ou d'insuffisance cardiaque doivent l'utiliser avec prudence en raison de sa teneur élevée en sodium.