PDV Sel sous vide pur séché Chlorure de sodium NaCl poudre blanche Cas 7647-14-5

Le sel de vide séché pur (souvent abrégé en sel PDV) fait référence à un grade de chlorure de sodium (NaCl) de haute pureté qui est fabriqué à l'aide d'un processus d'évaporation sous vide spécifique.

Qu'est-ce que le sel sous vide séché pur?

C'est l'une des formes de sel les plus pures disponibles dans le commerce, contenant généralement 99,9% ou plus de chlorure de sodium.On l'appelle " sel sous vide " parce qu'il est produit par évaporation de la saumure purifiée (une solution d'eau salée) sous vide., ce qui permet un chauffage doux et une pureté supérieure.

Processus de fabrication

La production comporte plusieurs étapes clés:

1. Minage/dissolution de la solution:Les dépôts de sel de roche souterrains sont dissous à l'eau pour créer une solution de saumure concentrée.

2. Purification:La saumure est traitée pour éliminer les impuretés telles que le magnésium, le calcium et les ions sulfate.

3. Évaporation sous vide:La saumure purifiée est introduite dans de grands récipients d'évaporation.le point d'ébullition de l'eau est considérablement abaissé (vers 70-80°C / 158-176°F)Cela permet à l'eau de s'évaporer doucement sans provoquer de décomposition thermique ni incorporer d'impuretés dans les cristaux de sel.

4. Cristalization et récolte:Au fur et à mesure que l'eau s'évapore, des cristaux de chlorure de sodium pur se forment et se développent.